现场互动

　　问题1

　　孩子学习效率低下咋办？

　　家长：孩子进入冲刺阶段，出现头昏脑涨、烦躁失眠、注意力不集中、学习效率低下等现象。请问咋办？

　　孙教授：出现这些问题，家长可以在饮食方面注意以下几个方面：

　　1.考前食谱忌大变，跟平时不要变化太大，以免给孩子造成紧张情绪。

　　2.饮食最忌减主食，因为葡萄糖是提供能量的唯一来源。

　　3.考生忌吃油腻性食物，少吃或不吃含糖和脂肪高的食物如糖果和油炸食品。

　　4.注意新鲜蔬菜和水果的供应。

　　5.喝咖啡会导致尿频，晚上和考试期间不宜多喝咖啡。

　　6.适当给孩子吃一些粗粮杂粮，如红豆、绿豆、糙米、标准粉等等。

　　7.对厌食者，宜少食多餐。

　　问题2

　　家长：孩子高考了，有些家长花不少钱买保健品，不知道该不该服用保健品？

　　孙教授：在补脑方面，因为维生素、微量元素以及卵磷脂等虽是大脑活动所必需的营养物质，但只要合理安排膳食，这些成分完全可以在日常的食物中摄取。在改善记忆方面没有灵丹妙药。

　　对于即将参加高考的学生来说，失眠、健忘等比较常见，适当吃一些营养素补充剂(维生素、矿物质)是可以的。对家长而言，与其把希望寄托在补脑的保健品上，不如合理搭配饮食结构，同时在生活起居上加强调理，使孩子休息得当。

　　问题3

　　家长：我听了您的课，很受启发，但我还是不知道给孩子咋吃，能不能给我们的孩子开一个食谱。

　　孙教授：一周食谱安排中，主食力求多样化，米、小麦粉、玉米面、各种干豆类，不断调配更换品种，并注意粗细搭配。畜肉、禽肉以瘦肉为主，每周安排一次猪肝和动物血类，2-3次鱼虾类。尽量做到每天有豆制品，豆粉、豆腐、腐竹、豆腐皮、素鸡等，交替食用。注意增加钙的摄入量，每天1-2瓶牛奶，适当安排虾皮、芝麻、海带等食品。每天有水果，多吃蔬菜，并保证深绿色蔬菜(胡萝卜素在颜色越深的蔬菜里含量越高)占一半以上。

　　考前一周菜谱

　　下面是一份供参考的考前一周营养食谱，请各位家长根据自己孩子的实际情况确定自己的食谱：

　　周一

　　早餐：馒头和草莓酱、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜，水果(夏橙1个)

　　中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐鸭血丝瓜汤

　　晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜

　    周二

　　早餐：玉米窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤五香茶叶蛋1个、豆腐乳(1/4块)，水果：枇杷(或长生果)3-4个

　　中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤

　　晚餐：冬苋菜稀饭、豆沙包、菜椒榨菜肉丝