甘肃省2013年已实现全省228万名农村义务教育学生营养改善计划的全覆盖。目前，甘肃省各地县相互学习，推崇“送餐车”、“小伙房”的供餐模式，保证学生吃到可口、科学、省钱的营养餐。

　　庆阳市华池县大力推行“小伙房”模式，要求规模较大学校食堂必备两个餐厅，一个贮藏室，规模较小学校小伙房具备一个操作间，一个餐厅，一个贮藏室。条件好点的学校还置办了电饼铛、电冰箱、冷藏柜等设备。

　  “孩子们有地方吃，也吃得放心。”甘肃省教育厅副厅长陈保平26日接受记者采访时说，目前，庆阳市华池县还坚持营养餐配备流程，从制定食谱到采购再到分管领导签字、保管员入库，环环相扣，保障饮食安全。

　　陇西县结合学校布局和学生实际分布，在一些交通相对便利，学校相对集中的地方，推行依托规模较大或乡镇中心小学以上学校食堂送餐模式。学校膳食管理委员会结合当地饮食习惯和物产特点，尽量做到每天、每周、不同季节有变化，适时参与制定配餐食谱工作。

　　特色食谱既解决了学生厌食、浪费问题，又解决了学生吃得可口、吃得科学的问题。送餐车和运餐设备由县、学校筹措资金购置，营养餐辐射到方圆5公里以内的小学或教学点。

　　陈保平说，实践证明，在西部欠发达地区实施营养改善计划，“陇西模式”不仅加强了供餐食堂学校与村小和教学点的联系，减少了供餐时间和周转环节，确保农村学生吃上热乎、可口、质量保证的营养餐，而且推动了区域内供餐质量进一步提高。

　　据甘肃省教育厅调查显示，甘肃省自实施营养餐计划以来，农村学生的精神面貌发生了显著变化，学生体质明显增强，因病缺课学生逐渐减少，学习的自觉性和主动性有了较大提高。不少学生开始学习营养膳食知识，关注自己的饮食习惯，学生营养状况改善的成效日益显现，学生体质健康水平和预防疾病能力得到不断提高。

 　 “但也还存在一些问题，急需克服和解决。”陈保平说，甘肃省目前营养改善计划的覆盖面有限。随着甘肃省城镇化进程加快，大量农民工随迁子女进城接受优质义务教育，而这部分学生以及一些城乡结合部的义务教育学生无法享受到中央财政补助的营养餐。此外，由于财政困难、编制紧张、学校食堂普遍缺少炊管人员，一定程度影响学校教学和供餐质量。

　　陈保平表示，2014年，甘肃省教育厅将积极协调省直有关部门制定营养改善计划大宗农副产品集中采购目录，推进基地建设步伐，逐步实现农村中小学食堂农副产品全部由生产供应基地供给，实现米、面、油、肉、禽、蛋、乳制品等七类食品原辅材料统一由县级政府招标采购，当地或周边县(市、区)主产的蔬菜、水果等鲜活农产品集中或定点采购，确保学生能吃到等价优质的营养餐。(记者 闫雅琪)