“课证岗能融通” 打好学生基本功

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“课证岗能融通” 打好学生基本功

来源：中国教育新闻网-中国教育报作者：编辑：王菲时间：2018-01-03

为满足青岛市酒店业迅猛发展、星级酒店大量建成带来的大批用人需求，发挥职业教育服务地方经济的作用，青岛旅游学校于1986年率先在该市开办了高星级饭店运营与管理专业，多年来为该市酒店行业培养了大批具备“综合素质+专业素养+行业体验+实践技能”的有理论、懂业务会实际操作的复合型人才。

据该校校长孙信成介绍说，学校根据旅游行业发展的特殊性，分析了酒店专业岗位的技能要求，以提高学生的实践能力和职业素养为宗旨，按照“技能突出＋外语特长”的模式，构建了“课证岗能融通”的课程体系，并加强核心技能课程建设，实现“教学做”一体化。同时，还特别注意将教学内容与高星级饭店的要求标准相对接，探索适合工学结合的角色扮演法、情景模拟等教学模式，及时将行业企业的新标准、新技术、新创造融入教学中。日前，该专业被教育部、国家旅游局等联合确定为全国职业院校旅游类示范专业点之一。

大图为该校学生在国赛客房中式铺床赛项比赛现场，小图为该校学生在市赛中餐宴会摆台赛项比赛现场。

王吉霞/文孙勇/摄