目前，河南省有普通高等院校约140所、食堂约550家，在校就餐学生约220万人。根据具体工作要求，河南省将加大“食品安全6S”管理体系推广力度。督促高校食堂科学划分功能场所和区域、合理确定工器具和其他物品的摆放位置；监督高校食堂制定清洁、消毒制度和考核方法；督促和指导学校食堂建立完善的现场管理和有关食品安全管理制度、操作技术规范。

　　另外，鼓励学校食堂建立奖惩机制，对出现安全管理差错的岗位和责任人能够及时追查到岗、追究到人，确保责任可倒查、追责能到位。

　　河南省政府食安办主任、省市场监管局党组书记马林青表示，河南将推进 “互联网+明厨亮灶”建设，把高校食堂后厨从幕后推到前台，从过去“闲人免进”到现在通过登录“舌尖安全网（www.shejian360.com）”晒在网上，从学校管理和部门监管扩展到社会公众监督。